苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法(fǎ )
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海(🏠)平面高(gāo )度多少米
• 4苏(🎏)州必(🏚)吃十大(⏩)名(🏌)吃(🏌)

1苏州(zhōu )酱(🚞)油河虾的做法

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河虾500克(🚖)

精(⏪)制盐7克

食用碱5克(kè )

干淀粉3克

小(🏯)葱(cōng )2株(❎)(zhū )

植(🌁)物油75300毫升

湿(shī )淀(dià(🤦)n )粉(⛩)5克

蛋清半(🧐)只

1将(🧕)(jiāng )河虾巨细靡遗剥去外壳皮(pí )拿(🕤)出净鲜肉放入(🕍)碗中洗(🛺)净

2滤干(🔹)(gàn )虾(🏤)仁放入碗中参加5克精(🉐)制(📵)盐5克食用碱浸(⛎)泡15分钟(🤞)后冲几(jǐ(💮) )次(cì )水可以去掉(🥜)碱(🎩)味(💔)

3将(🥞)冲(🗼)水(🥢)后的虾仁(🤑)控干水分(🈹)(fèn )加(jiā )2克盐1只鸡(🌰)蛋清(qīng )和干淀(🉑)粉搅拌均匀再后放放冰(bīng )箱冷藏10分钟(zhōng )以内(🍹)

4炒锅中(zhōng )放油(🧘)实耗(🚔)50毫升加(🚘)热至(zhì )温热约3成热(🕑)调成中(☕)小火放入虾仁(rén )滑(huá(✒) )油(🚰)至(💩)颜色变白捞出沥干控油备用

5炒(🌼)(chǎ(🍨)o )锅留底油中火加热(rè )至(zhì )5成(🌓)热时加(🎀)入(💍)葱(📐)段干炒出香味

6放入虾仁翻(📠)炒也(📪)可以(👿)加少许鸡粉炒(👊)匀后淋(🔂)入少(shǎo )许水淀粉水(🗒)勾芡再试一下

7装(😋)入盘中上桌孕妇食用

8美味又(📩)好(🤚)吃的河(👜)虾仁腌方法(fǎ )成功开吃

2苏(😵)(sū )州有(yǒu )什么好(🗂)吃(chī )的

一(♟)昆山奥灶(🖱)面(miàn )

中(🔺)国十大面条之一(yī )的奥(ào )灶面是昆山的(🔑)(de )一道主食其通常的特点(diǎn )是面(👹)汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞(💭)鱼鳃(sāi )鱼(📥)肉鱼(yú )的(👖)搅碎后精心熬制面条(🚏)也相(🔴)当绵劲(🥂)有嚼劲苏州人对吃确(què )实很(🏭)执着也很讲究有地方特色的专业名词重(chóng )青免青款汤紧(🌐)汤(tā(📅)ng )等

二(😧)鲜肉月(🎺)饼

苏州的鲜肉月(🚺)饼肉质紧致肉(⛹)(ròu )汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩(👡)肉汁侵蚀在月饼中月(🥤)饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简(jiǎn )形矩阵(💯)逢节月饼(bǐng )季老苏州(🏈)我总是会排着细长(zhǎng )队(duì(🦈) )等新鲜的(🏘)月饼正式出炉代(dài )表胥城肉月饼

三苏(sū )州(🐽)糕团

苏州(🧦)糕团也老苏州最爱的点心之一世世代(🍿)(dà(🌼)i )代流传现在很乐意(yì )手(🧚)工(💊)做糕(🕠)团的手艺人比较少了但它(📳)早(zǎo )就融入到苏州人的骨(gǔ )子里无论(🍗)是逢年过节(📴)都会有可以购买的习惯它一年四(sì(🤬) )季(👯)都有(yǒu )吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘(👑)却不黏(nián )牙代(🍔)表(biǎo )猪(📼)油膏

四枫(🌘)镇(🎇)大面

枫(🐩)镇大面被誉为苏州最(🤡)难做(🃏)(zuò )最精细最鲜(xiān )甜的面条也(🏀)苏州(💢)的特色名(🏛)点面汤分(🏗)为红汤和(😧)白汤面汤鲜(🦂)美是(🤯)由肉骨头黄(huá(🥇)ng )鳝(🈹)骨虾头螺蛳肉等熬(áo )加工成老(lǎ(🕙)o )汤每家的秘方(fāng )都神态各异苏州人都讲(🏫)究大清早(♏)敢头汤面这是对生活(🍗)的态(🦌)度

五紧酵馒头

紧(👋)酵(jiào )馒头以鲜肉(👎)为内馅在(🦂)油炸后制(🔋)而成口(❎)感外脆内软肉汁多而(ér )肉嫩确(què )实(shí )是老苏州最爱的美食(shí(🕚) )之(📫)一

六卤汁(🥂)豆腐干

卤汁(⛓)豆腐(💒)干是苏著名的民间小吃口味偏(piān )甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代(✌)表浸(🈷)(jìn )浸豆腐干

七豆沙糖(táng )粥

笃(⛳)笃(dǔ )笃(dǔ )卖糖粥剧烈(📕)我们(♐)从(📪)出(🍋)生长(zhǎng )大的童谣是(📈)你是什么苏州(👚)人童年的味道它是用红糖和糯米(💞)伴着(😬)豆(🏓)(dòu )沙(🐄)一(yī )起(qǐ(🕜) )煮制而成口味甜(🏃)(tián )却不腻这种吃粥(zhōu )习俗在(🦗)苏(🕰)(sū )州已经(jīng )有一千多年的历史了(🐤)

八(bā )苏式蜜饯

每次(🏍)来(🎄)(lái )偶然(rán )路过都(dōu )会在(🎴)(zà(😒)i )苏(sū(🐧) )州蜜(🕐)饯厂公然采购人员苏州人(🔃)(rén )实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州(🌒)的特色小吃另外以前的(🛤)宫廷美(mě(🚷)i )食(shí )现在也早足(🌔)迹遍布全(🎹)国(😵)受百姓爱(🧝)戴(👗)喜爱

九蟹(xiè(🖥) )壳黄

苏(📊)州蟹壳黄形状像蟹壳颜色(sè(⛄) )金黄一层膜(🥛)的(🔜)芝(zhī )麻(🏍)焦香四溢酥脆的(🐮)外(wài )壳(ké )咬一(📭)口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏(sū )式糖果

苏式(shì(🧝) )糖(📵)果(guǒ )缘(🔸)于(♌)清代在(❇)全国(👋)全是有名的苏(🎎)式糖(👭)果(🐩)是选用(💉)天然植(zhí )物(wù )果料和(🌄)(hé(🍖) )花料对付(fù )麦芽糖(táng )和白(bái )糖制作而(ér )成全部糖果(guǒ )都(dōu )配料天然但是(shì )制作(😘)工艺考究种类丰(fēng )富最有特色(📟)老祖松子糖(tá(🐅)ng )和杏(⏫)糖(táng )

3苏州海平(🏹)面高度多(duō )少米

苏州地势低平平原占总面(miàn )积的55苏州分别直属中央于(🌹)两(liǎng )个一级(🔄)的(de )自然地理区长江三角(🌡)洲平原(🎷)地区和太湖平(🚩)原(yuán )地区分属于4个二(🚙)级自然区沿江平(🖤)原沙洲区苏(🌴)锡(xī )平原(🚝)区(🕹)太湖及(⬛)湖(🏏)滨丘(qiū )陵(🌉)区阳澄淀泖低(🥒)地区(qū )地(dì )貌特(🌍)征以平缓平原为上(🏢)全市(😸)的地势(shì(💞) )低平(💖)自西(xī )向东很缓(🌭)慢(màn )倾斜平原(🚙)(yuán )的(de )海拔高度34米(💺)阳澄湖和吴江一带仅2米以内(🔌)

苏州(🅿)位处中国华(🐏)东地区(🥣)江苏(🕥)东南部长(🗜)三角(jiǎo )中部是扬子江城市群有用(👓)组成部分东傍上海(🎨)南(📍)接(🐚)浙江西抱(💱)(bà(✈)o )太湖北依长(😅)江苏州属亚热带季风海洋(yáng )性气候四季(jì )分明雨量(lià(🐋)ng )充沛种植水稻小麦(⛔)油菜品质上佳棉花蚕桑林果(guǒ )特(tè )产(🌼)有碧螺春(chūn )茶叶(yè )长(🚼)江刀鱼(㊗)太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃(🖕)

中国十(shí )大面(🍗)(miàn )条中国地(🌘)域十(🅾)大名小吃奥灶面中国十大面条之一是(⛔)江苏省昆山市的悠(🎖)久的传(chuá(✝)n )统(🦔)面(mià(📱)n )食小吃之(zhī )一(yī )一类苏(🍈)菜系都是(shì(🥇) )苏州著名的(de )特色(⛅)小吃到昆山乘船游玉峰(🎌)山人们(🧤)总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(🕡)灶面奥灶面以(🚅)红油爆鱼(yú )面(💁)和白汤卤鸭面极其(qí )很著(zhe )名其做(🖊)法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(⛄)鱼(📇)肉鱼的(de )粘液煎煮(⚫)而成所以(yǐ )味道鲜(xiān )美可口十(shí )分如果你(💾)是(🤾)只是相(➗)对(duì )而言浇头有制作(zuò )考究(🧕)爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧(shāo )煮(😐)故肥而不腻奥灶面更是(🚩)(shì )被中国烹饪协会评为(🚝)江苏省(📠)的中(zhōng )国地域十大名吃奥灶面特别(🖐)以昆山奥灶面馆胥(🏏)城大厦(⚓)制作地都很便(❤)宜又好

2苏(sū )式鲜肉月饼

中国地(👔)(dì )域十大名小吃苏式鲜肉月饼(🎻)是由(🐷)苏式月饼是江南一带的地方现(🐽)代名点(diǎn )确(què )实是苏州著名的(🚢)传统(🗯)糕点小(xiǎo )吃苏式月饼用小麦(🗂)粉(🐵)饴糖(🌋)食(🤸)用(📏)植(🤾)物油或猪油水(shuǐ )等制皮用小麦(♉)(mài )粉(fěn )食用植(zhí )物油或(huò )猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成(chéng )外皮(🤪)酥脆而粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其间(🈲)更是一(yī )绝(🤰)苏(🍈)式鲜(🚌)肉(ròu )月饼还被(😘)中国烹(pē(🤮)ng )饪协会评为江苏(sū )省的(🤘)中国地域十大名(míng )小吃(🗒)苏(sū(⬇) )式鲜肉(❔)月饼尤(♑)其以胥城鲜肉(🍏)月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名(👟)

3苏州糕团

中国地(dì(🐅) )域十大(dà )经典小吃国家地(🏪)理(lǐ )标志保护产品苏(🐝)州糕(gāo )团即苏式糕(🚕)团(💣)为苏州糕点(😕)的统称是苏州(🌲)著名的传统糕点苏州(zhōu )著名(mí(🎈)ng )的糕(⛳)点(diǎn )有(yǒu )梅花糕海棠糕葱猪(🛃)油(🏎)糕猪(🚝)油年糕金钱方糕松(sō(👴)ng )子黄(🌐)千糕云片(🎮)糕(gāo )其(💴)他苏州糕团更何况以(🔄)(yǐ(🔈) )黄天源(🚃)牌的苏州糕团极其世界(🍋)著(zhe )名(míng )黄天源牌制(🖨)(zhì )作的糕团(tuán )有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕(gāo )团玫瑰(🉑)大方糕松子黄千糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒(📖)肉团(tuán )双馅(🕷)(xiàn )团等(💥)三百余种最具特色的(♿)那(nà )就是(🥜)(shì )时令特色糕团一(🐦)月闹元(🖇)宵二月背(🐮)(bèi )后撑腰糕三月清明(míng )团四月神仙糕五月端(🐰)(duā(🚘)n )午粽六(🐍)月谢(💨)灶团(🈴)七月豇豆(🌖)糕八月食(shí )糍(📢)团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜团十一月冬(🤜)至团(tuán )十二月糖年糕黄(🐸)(huáng )天(🔵)源的苏州糕(⬅)团被中国烹(pēng )饪协(⬅)会评(píng )为江苏(🐦)省的中国地(dì )域(🎇)十(🈺)大名小吃(🏿)(chī )

4枫镇大(🐆)(dà )面枫镇大面是江苏枫镇特色(🕺)名(❎)(míng )点(🤚)因调味时不需(🍞)要酱油(yóu )汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏(sū )州著名(🏈)的传统面食小(xiǎo )吃枫镇大面制作历(🥠)史已近200多年历(🍂)史相传乾(🕍)隆下江南(🤒)景点游玩寒山寺后偶然(😟)路过枫(fē(🚻)ng )桥品(pǐ(🚥)n )尝此(cǐ(🏝) )面后赞誉并御封枫镇白(🍯)汤(👛)大肉面数百年(🤫)(nián )间枫(✅)镇大面便美名(míng )远扬为世(🎭)人所熟知枫(fēng )镇大面(📙)被誉(🕟)为(👃)苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜香(🤫)的(de )面(miàn )要区分(🍱)(fèn )质优五(🐍)(wǔ(📄) )花肉在(🌱)褪毛刷洗(🃏)等一(⛳)这款步骤(👫)加佐料放入锅(🌅)中焖4个半小时(📁)才能(néng )起锅汤头则用(yòng )肉(🥓)骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉(🍮)虾脑等(🔮)多种鲜味煮制而成其口感(⛱)(gǎn )鲜美异常焖肉(🏕)入口即化

5赵(zhào )小(🎻)熙冰糖葫(😟)芦

赵小熙盒(🔥)装(📲)小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋(zī )味一年四季陪伴你

冰(🎿)糖葫芦以及中国著(🔷)名小吃(🏁)盛载着厚重的传统文化(🍲)也念想着(🎾)许多人(ré(😁)n )酸甜味道(🌏)的童(🔑)年回忆赵小熙(🐽)始终致力于基(🚖)(jī )于(🚍)传统(📤)与潮流的碰撞探索它(tā(📙) )冰糖葫芦(🔌)的一些很有可能让更(🚮)大人重新拾起童(🔥)年的甜蜜也让冰糖(🌤)(tá(👷)ng )葫芦这一传统特色(sè )小吃焕发生机出新的生(🐎)命(😀)力

6卤汁豆腐干(🚞)

国(🦐)家(📖)(jiā )地理标志保护(hù )产(🌴)品卤(⛵)汁(zhī )豆腐干是江苏苏州著名的传(chuá(🔑)n )统美食一(🅰)直并无将近八十多年的(de )历(😑)史创始人是生(🗿)产(💡)出(♒)来津(📘)津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津(jīn )牛肉工场开怀(🎳)牌卤汁豆腐干(🚱)由(🏆)此得名开怀牌卤汁豆(🐋)腐干(gàn )精(jīng )选上(🌨)好原料配以优质辅料建议使用民(🤾)间技法(📪)和(🏼)先(xiān )进(🙀)工艺(🦒)加工生产(📊)而成卤汁(zhī )十分丰富(❓)吃口弹牙软糯(🤤)价(🥍)格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆(dòu )粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成(🎄)其口感(💯)丝(✒)滑(❕)汤汁(🍌)粘稠味(🤷)道清(qīng )甜(tián )是江苏苏(🐫)州著(zhe )名的(de )特色小吃糖粥(🦈)又是苏(💹)州一(🛫)种冬至节(🦑)令小(🚞)吃(🎅)冬至节(jiē )苏州(zhōu )有吃(👔)红(hóng )豆粥(zhōu )的习(xí )俗(😲)现今已近一千六百多年历(🍂)史苏州(📔)(zhōu )的红豆粥变得(🏏)异常精致细腻红豆和粥分(fèn )开(kāi )而(🚣)做(🎃)有(yǒ(🛩)u )红云盖白雪(xuě(🍦) )之美白米粥煮得相当的没到位不(🙅)(bú )稀不(bú )稠粘(zhān )糯粘(⚾)稠状豆沙玉(yù(🍂) )米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(😎)饼

酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地方(fāng )民间名点也苏州春季(📡)的时(shí(🚈) )令(🚕)点心最(zuì(📌) )佳的位置的慢慢品尝时(shí )节(🛺)是在清明前后酒酿饼以(🤖)苏州(♋)当地的(🆗)冬(dōng )小麦和酒酿(niàng )为主要(👐)原料制作(zuò )而成外观和小月饼相象酒(🅱)酿饼有(yǒu )荤(🚔)素(sù )之(📱)分品(💧)种(zhǒng )主要注意(💅)(yì(🚾) )有(yǒu )玫瑰豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼(Ⓜ)以热食为佳(🧐)特点是甜肥软韧(📠)油润晶莹透明(🏅)色(sè )泽鲜(xiān )艳(yàn )滋味(wèi )分明如果在春季到苏州游玩一(🚶)定要(💡)品尝品尝刚(📑)要(yào )做(🚹)的酒酿饼(🐝)还也可(kě )以买(mǎ(😹)i )一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤(☕)以同万兴(🕵)怎么制作的酒酿饼之一著(🥡)名

9苏(🤠)(sū )式(🏾)(shì )蜜饯

苏式蜜饯是苏(👩)州(🤦)市吴中区和相城(❔)区(qū )的特色(🛡)传统(🤽)特色小吃(🆓)有着悠久(jiǔ(🍸) )的历史其制作(🔨)工艺独(dú(🏅) )有味美色鲜(🍍)受百姓爱(🥃)戴消费(fè(💣)i )者的欢迎也是(shì )苏州著名的零食小(🎐)吃(chī )苏州怎么(🌅)制(👷)作蜜(mì )饯(jiàn )的(de )历史可远溯(🖊)到三(🔸)(sān )国(🎵)时代(dài )清代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍(🛰)是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅(🛳)160多个(🎎)品种以金丝蜜枣(🛫)鲜奶油话梅金丝金(🔡)桔白糖杨梅九制陈皮(pí )中最(👓)(zuì )比较著名苏式(shì )话梅的风味(🔱)是甜中带酸口(🎤)含一粒爽口生津但(😹)是细细的品味久(🔷)最受旅游(yó(😎)u )者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔(🚖)饼桔(jú )香浓郁味(🐭)甜爽口具有开(kāi )胃避(🔉)免(miǎ(🎞)n )咳嗽功(gōng )能

10苏州(zhōu )蟹壳黄(huáng )

蟹(🥋)(xiè )壳黄民间俗称小麻糕因(🥘)其烤(🤓)的后一面鼓涨(🕖)颇像螃蟹的壳而得名是(🍁)江浙沪一(👡)带的特色小(🐚)吃之(zhī )一常与大麻糕红色(🌉)搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著(👧)名的特色(sè )小吃之(zhī )一其(🐷)(qí(🍼) )特点是形似蟹壳色(👬)呈(🎬)金(jīn )黄油多不腻香脆酥松糖馅(🚬)甜(🎡)(tián )醇咸馅肉鲜(xiān )苏州(zhōu )蟹壳黄主要注意分为咸(🗨)甜(tiá(🈴)n )两种(zhǒng )当然了老苏州(🏃)最爱(ài )的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(🤔)(hǎ(🏸)i )派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳黄以(🏬)猪(🅿)肉(⤴)丁偏于(🆖)软(ruǎn )腻的苏式肉松和(🔣)(hé )细腻柔滑的台式肉松(sōng )调和在一起那就是软中带脆的单(🔸)双(🧔)层(céng )口(🔊)感一(yī(🥞) )并加入猪板油(yóu )葱花(huā )火腿食(shí )用(🌀)油相(xià(👃)ng )当味道鲜(xiān )美